Licor de canela

Planta medicinal: Canela (Cinnamomum zeylanicum)
Material utilizado: Canela em pau, açúcar, água e aguar dente.

Modo de preparar o licor de canela:

Levar ao fogo um litro de água, um quilo de açúcar e
seis paus de canela grande.

Deixar ferver até formar uma calda em ponto médio
(nem muito fino, nem muito grosso).

Retirar do fogo.

Juntar com três xícaras das de chá de aguardente de
boa qualidade.

Tampar.

Deixar em maceração em local escuro por dez dias.

Filtrar e engarrafar.

Quando e como usar o licor de canela:


Indicação: Digestivo estomacal.


Modo de usar: Tomar um cálice após o almoço.


Contra indicações : 
Gestantes, lactantes, crianças em geral, pessoas com problemas estomacais e pessoas com restri ções ao álcool.  


 VALIDADE  1 ANO

Licor de erva-doce

Planta medicinal: Erva doce (Pimpinella anisum) Material utilizado: Os frutos-semente da erva-doce, canela, açúcar mascavo e aguardente. Modo de preparar o licor de erva-doce:

Machucar cinquenta gramas de frutos-semente da er
va doce.

Quebrar em pequenos pedaços uma canela em pau.

Misturar os frutos-semente da erva-doce, os pedaços de
canela em pau, meio quilo de açúcar mascavo e um litro
de aguardente de boa qualidade.

Deixar em maceração por um mês em um local escuro.

Filtrar e engarrafar.

Quando e como usar o licor de erva-doce:


Indicação: Digestivo estomacal.


Modo de usar: 
Tomar um cálice após o almoço.




Contra indicações : 
Para gestantes, lactantes, crianças em geral, pessoas com problemas estomacais e pessoas com restrições ao álcool.




Atenção:
 Nos licores há necessidade de conhecimentos culinários para o sucesso da formulação

VALIDADE 1 ANO