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sábado, 15 de janeiro de 2011

BALAS CASEIRAS

Bala CRI STAIS DE GENGIBRE
Planta medicinal: Gengibre (Zingiber offtcinalis)
Material utilizado: Os rizomas de gengibre, limão e sal marinho.
Modo de preparar os cristais de gengibre
1)     Descascar 200 gramas de rizoma de gengibre.
2)     Lavar os rizomas.
3)     Ralar os rizomas em um ralo de inox grosso.
4)     Colocar os rizomas ralados em uma bandeja.
5)     Adicionar o suco de dois limões e duas colheres das de sopa de sal marinho ao rizoma ralado.
6)     Guardar as proporções de rizomas, limão e sal marinho, caso queira mudar a receita do livro.
7)     Fazer uma boa mistura.
8)     Deixar em maceração dentro da bandeja no sol durante uma semana, para desidratar.
9)     Durante a noite, recolher a bandeja para no dia seguinte ser novamente posta ao sol, até completar uma semana.
10)  Guardar em recipiente limpo.

Quando e como usar os cristais de gengibre
Indicações: Rouquidão, irritação na garganta.
Modo de usar: Mastigar os cristais de gengibre em pequenas porções. Repetir o tratamento pelo tempo necessário à cura.
Contra indicações: Hipertensos e pessoas com hipersensibilidade ao gengibre.
Dica: O sal marinho é diferente do sal de cozinha e ele é encontrado em médios e grandes supermercados.
 Prazo de validade 06 meses
Principal uso;  rouquidão

BALA DE CAFÉ
Planta medicinal: Cafeeiro (Coffea arábica)
Material utilizado: Café, açúcar, leite, manteiga, farinha de trigo e ovos.
Modo de preparar as balas de café:
1)     Misturar um copo comum de 250ml de café bem forte, três copos comuns de 250ml de açúcar, um litro de leite, três colheres das de sopa de manteiga, uma colher das de sopa de farinha de trigo e uma gema levemente batida.
2)  Levar os ingredientes, em uma panela esmaltada ou inox, ao fogo.
3)     Mexer até ficar em ponto de bala.
4)  Despejar em uma bancada de pedra untada.
5)  Deixar esfriar um pouco.
6)     Cortar na forma de bala.
Quando e como usar as balas de café
Indicação: Ação refrescante para boca e garganta.
Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.
Contra indicação: Diabéticos e pessoas com hipersensibilidade a alguns componentes químicos do café.
VALIDADE ;  06 meses


BALAS DE CANELA
Planta medicinal: Canela (Cinnamomum zeylanicum)
Material utilizado: Canela em pau, própolis, água, açúcar, leite, manteiga, farinha de trigo e ovos.
Modo de preparar as balas de canela:
I)  Ferver, em uma panela esmaltada ou inox, tWk,
das de sopa de canela em pau picada com um copo co- j
mum de 250ml de água.
2)     Acrescentar uma colher das de chá de própolis.
3)     Apagar o fogo.
4)     Deixar esfriar.
5)     Coar.
6)     Misturar com três copos comuns de 250ml de açúcar um copo comum de 250ml de leite, três colheres das sopa de mel, uma colher das de sopa de manteiga, uma colher das de sopa de farinha de trigo e uma gema.
7)     Levar novamente ao fogo.
8)     Mexer sempre, até ficar em ponto de bala.
9)     Despejar em uma pedra untada.
10)  Deixar esfriar um pouco.
II) Cortar na forma de bala.
Quando e como usar as balas de canela: Indicação: Ação refrescante para boca e garganta.
Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade
Contra-indicação: Diabéticos e pessoas com hiperser lidade a alguns componentes químicos da canela
 VALIDADE 06 MESES

BALAS DE CAPIM SANTO
Planta medicinal: Capim Santo
Material utilizado: As folhas do capim santo, açúcar i tal, leite, água, mel, manteiga, farinha de trigo e ovos.
Modo de preparar as balas de capim santo:
1) Ferver, em uma panela esmaltada ou inox, oito folhas picadas de capim santo para um copo comi 250ml de água.
2)     Quando ferver, apagar o fogo.
3)     Deixar amornar e acrescentar uma colher das de café
de própolis.
4)  Deixar esfriar.
5)     Coar.
6)     Misturar com três copos comuns de 250ml de açúcar, um copo comum de 250ml de leite, um copo comum de 250ml de água, três colheres das de sopa de mel, uma colher das de sopa de manteiga, uma colher das de sopa de farinha de trigo e uma gema.
7)     Levar ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar em ponto de bala.
8)     Despejar em uma pedra untada.
9)     Deixar esfriar um pouco.
10)  Cortar na forma de bala.
Quando e como usar as balas de capim santo:
Indicação: Ação refrescante para boca e garganta.
Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.
Contra-indicação: Diabéticos.

VALIDADE 06 MESES


BALAS DE GENGIBRE

Planta medicinal: Gengibre (Zingiber officinalis)
Material utilizado: Os rizomas de gengibre, açúcar cristal, leite, água, mel, manteiga, farinha de trigo e ovos. Modo de preparar as balas de gengibre:
l ) Misturar, em uma panela esmaltada ou inox, três copos comuns de 250ml de açúcar, um copo comum de 250ml de leite, um copo comum de 250ml de água, três colheres das de sopa de mel, uma colher das de sopa de manteiga, uma colher das de sopa de farinha de trigo e uma gema
2)    Acrescentar quatro colheres das de sopa de rizoma de gengibre recém-ralado.
3)    Levar ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar em ponto de bala.
4)    Despejar em uma pedra untada.
5)    Deixar esfriar um pouco.
6)    Cortar na forma de bala.
Quando e como usar as balas de gengibre:
Indicação: Rouquidão, irritação na garganta.
Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.
Contra-indicação: Diabéticos e pessoas com hipersensibi-lidade a alguns componentes químicos do gengibre.

VALIDADE 06 MESES


BALAS DE HORTELÃ
Plantas medicinais: Hortelã japonesa (Mentha arvensis), Hortelã-pimenta (Mentha x piperita)
Material utilizado: Chá de uma das hortelãs, açúcar mascavo e açúcar cristal.
Modo de preparar as balas de hortelã
1)    Preparar um chá de uma das hortelãs bem concentrado.
2)    Colocar em uma panela, esmaltada ou inox, um quilo de açúcar mascavo, duas xícaras das de chá de açúcar cristal e um copo comum de 250ml de chá de uma das hortelãs.
3)    Fazer a mistura.
4)    Levar ao fogo.
5)    Deixar ferver até ficar em ponto de bala.
6)    Despejar em uma bancada de pedra untada.
7)    Deixar esfriar um pouco.
8)    Cortar na forma de bala.
Quando e como usar as balas de hortelã
Indicação: Ação expectorante.
Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.
Contra indicação : Diabéticos e pessoas com hipersensibilidade a alguns componentes químicos da hortelã.

VALIDADE 06 MESES

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