Leite Vegetal de Quinoa

Leite de quinoa

Em uma panela, adicione 4 colheres 

de grãos de quinoa 

e um litro de água.

 Espere até que a água ferva 

e então, descarte-a mantendo apenas os grãos

 (isso é necessário para retirar uma resina de sabor amargo presente na quinoa); 

em seguida adicione

mais 1 litro de água filtrada

 e deixe cozinhar por aproximadamente 25 min. Bata-os no liquidificador; 

 coá-los é opcional.

 Conserve em geladeira.